Très jeune, elle se passionne pour les concours de beauté et le mannequinat. C’est donc tout naturellement qu’elle participe à l’élection de Miss Belgique 2014, Coralie finit deuxième.

Elle est actuellement maman de deux garcons Leeroy et Kingsley et d'une petite fille, Sleylee. Coralie partage son quotidien de maman active à travers ses réseaux sociaux qui comptabilisent des millions d'abonnés.